1 Zitronen und 1 Orange heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. 5 Stengel der Gundelrebe waschen und trocknen.
Alles in eine grosse Schüssel geben und 250ml Holunderblütensirup dazumischen. 3dl trockner Weisswein dazugeben und alles zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen. Währenddessen 4,5dl Weisswein und 1 Flasche Sekt kühl stellen.
Nach der Kühlzeit genügend Eiswürfel in die Bowle geben und umrühren. Den kühlgestellten Wein und Sekt hinzufügen. Vor dem servieren mit einigen Holunderblütendolden und vielen Gänseblümchenblüten dekorieren
Die Bowle kann auch Non-alkoholisch zubereitet werden. Anstatt Wein Ginger Ale und anstatt Sekt Mineralwasser verwenden.
